Menu Vauban
29 € 


Les entrées
(prix à la carte 14 €) 


Chair de crabe, raviole à la ricotta et menthe fraîche, bisque de crustacés
ou
Foie gras de canard maison, mousseline de carottes à la fève de tonka


 Les plats
(prix à la carte 22€)

Magret de canard , mousseline de pois chiche et polenta
ou
Filet de daurade, niçoise de légumes, barbagiuan et courgette beurre
ou
Pavé de merlu, crème de petits pois, carottes fanes et asperges sauvages

Les desserts
(prix à la carte 8€)

Croque aux fraises et crème légère de mascarpone
ou
Palet au chocotat et citron vert
ou
La pommes verte revisitée en bavarois et sorbet